食品

ホットケーキミックス使用のレシピまとめ!離乳食にも活用可能?

ホットケーキミックス

 

ホットケーキミックスと言えば、ホットケーキを作るときに使う粉ですが、今やたくさんのレシピが存在しています。

 

ホットケーキはもちろん、ケーキなどの洋菓子だけにとどまらず、和菓子を作るときにも活用できます。

 

今回、ホットケーキミックスを使ったレシピを、たくさん紹介したいと思います。

 

また、ホットケーキミックスを離乳食に使っているという声もあるので、離乳食レシピについても調べました。

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ホットケーキミックス使用のレシピを紹介

さっそく人気がありそうなレシピをいくつか紹介しますので、みていきましょう。

 

 

分厚いパンケーキ

材料

  • ホットケーキミックス  200g
  • 卵  1個
  • 牛乳  100cc
  • ヨーグルト  40g

 

作り方

  1. ホットケーキミックス以外の材料をボウルに入れて混ぜる
  2. ホットケーキミックス投入し、空気を入れながら混ぜる
  3. フライパンを熱し油をひき、いったん火を止めて濡れふきんに置いて粗熱を取る
  4. 生地を流し込み、弱火で5~8分焼く
  5. 裏返して、様子を見ながら2分ほど焼く

 

分厚さはお好みですが、牛乳パックなどで型を作っておくときれいな形に焼けますよ。

 

 

お餅入りのモチモチパンケーキ

材料

  • ホットケーキミックス  150g
  • お餅  1個
  • 卵  1個
  • 牛乳  150cc

 

作り方

  1. お餅は薄くスライスしておき、牛乳と一緒に耐熱容器に入れて電子レンジで約2分~3分加熱する
  2. 1をかき混ぜ、さらに卵を入れてかき混ぜる
  3. フライパンを熱し油をひき、いったん火を止めて濡れふきんに置いて粗熱を取る
  4. 生地を流し込み、弱火で3分焼く
  5. 裏返して、様子を見ながら3分焼く

 

感動するくらいモチモチのパンケーキになりますよ。

 

 

ウィンナーのパン

材料

  • ホットケーキミックス  100g
  • 水  40g
  • ウィンナー  4本

 

作り方

  1. ウィンナーはあらかじめ下ゆでし、水気をしっかり拭いておく
  2. ホットケーキミックスと水を良く混ぜ4等分する
  3. 2を30cmくらいの長さの棒状にする
  4. 3をウィンナーにくるくると巻き付け、200度のオーブンで7~8分焼く

 

手作りパンは面倒なイメージですが、ホットケーキミックスだとこんなに簡単に作れるなんて驚きですね。

 

朝食にちょうどいいかもしれませんね。

 

 

炊飯器でチョコレートケーキ

材料

  • ホットケーキミックス  150g
  • 卵  2個
  • 生クリーム  200g
  • 板チョコ  2枚

 

作り方

  1. チョコをお釜に入れ、炊飯スイッチを押し混ぜながら溶かす
  2. 1に生クリームを加えて混ぜ、しっかり混ざったらスイッチを切る
  3. 2に卵を割り入れよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れ混ぜる
  4. いつもと同じように炊飯する
  5. 炊き上がったら中心に竹串を刺し、何もついてこなかったら完成

 

こんなに簡単にケーキができるなんて感動ですね。

 

なお、このレシピは5合炊きの炊飯器を使っています。

 

 

どら焼き

材料

  • ホットケーキミックス  100g
  • 卵  1個
  • 牛乳  60cc
  • あんこ  適量

 

作り方

  1. ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ合わせる
  2. フライパンを熱し油をひき、いったん火を止めて濡れふきんに置いて粗熱を取る
  3. 生地を流し込み、弱火で3~5分焼く
  4. 裏返して様子を見ながら1分ほど焼く
  5. 2枚焼き、あんこをサンドして完成

 

和菓子も簡単にできるので、ちょっとほっこりしたい時に最適ですね。

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ホットケーキミックスを離乳食に活用?

入っている成分にアレルギーがなく、糖分なども気にならなければ、市販のホットケーキミックスでも離乳食に活用できます。

 

離乳食後期の、「手づかみ食べ」の練習に最適ではないでしょうか。

 

例えば、マッシュバナナを生地に入れて焼くと食べやすく、子供も嬉しいですよね。

 

 

手づかみ食べ用バナナパンケーキ

材料

  • ホットケーキミックス  60g
  • 水か牛乳または粉ミルク  40ml
  • バナナ  半分

 

作り方

  1. バナナはマッシュしておく
  2. バナナ以外の材料を混ぜ合わせた後にマッシュバナナ投入
  3. フライパンを熱し油をひき、いったん火を止めて濡れふきんに置いて粗熱を取る
  4. 生地を流し込み、焦げ付かないように裏表をしっかり焼く(生焼け厳禁)

 

市販のホットケーキミックスに不安を感じる人は、ホットケーキミックスを手作りするという手もありそうです。

 

 

ホットケーキミックスは常備しておくとバリエーションに富んだおやつが毎日食べられそうですね。

 

また離乳食にも簡単に活用できることは、忙しいママの救世主とも言えるでしょう。

 

今回紹介したレシピを参考に、是非ホットケーキミックスのメニューを楽しんでください。

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